大根が安くなる頃、ちょっとさっぱり、生のレモンを使ったレモン大根はいかがでしょうか。少し大人の味かも。

材　料（５人分）

大根…500g（1/2本）
塩……小さじ1/2
A
　ワインビネガー…20g
　上白糖……………40g
　塩…………………小さじ1/2
　レモン……………30g
レモンの皮…………少々

作り方

1.大根は千切りにし、塩をして水気を切っておく
2.Aの調味料を煮立て、冷ましておく
3.1の大根とAを混ぜ合わせる
4.器に盛り、千切りしたレモンの皮をパラパラと散らしてできあがりです

★調味料が「酸っぱいかなぁ」とおもったら、上白糖を少し多めに入れてもいいと思います。お子様に合わせて加減してください。