板前さんの賄い料理と教わりました。
　白ネギの甘〜い誘惑にノックアウトされますよ！お酒のおつまみに絶品です。

材　料（１人分）

白ネギ……１本（２〜３センチのぶつ切り）
油揚げ……1/2枚（短冊切り）
ゆずこしょう……小さじ１弱
だしの素……適宜
水……150グラム

作り方

1．分量の水を煮立て、切った白ネギを入れて、２分ほど煮る
2．だしの素を入れて、短冊に切った油揚げを加え、さらに２分位煮る
3．白ネギが柔らかくなったら、ゆずこしょうを入れ、中火にして１〜２分ででき上がり！

★この分量で、白ネギがちょうどヒタヒタになるくらいの煮汁の量になります。火加減で調節してください。