おからは食物せんいたっぷり。美容と健康のため、いつもの料理にプラスしてみませんか。ソースがふんわりとしておいしいです。

生鮭…………４切
ねぎ…………1/4本
粉パセリ……適宜
Ａ
　おから…………20グラム
　マヨネーズ……40グラム
　みそ…………10グラム
　酒……………少々

作り方

1.鮭に塩、こしょうで下味をつける
2.ねぎは粗いみじん切りにし、Aの調味料とあわせてソースをつくる
3.1をオーブンなどで軽く焼く
4.3に2のソースをかけ、もう一度焼く
5.焼き上がったら粉パセリをふる

★おからはパウダー状の乾燥タイプもあり、生より使いやすいと思います。ミニトマトを添えると彩になりますよ。