メニュー

第89品 ニンジンのレモン風味

美味食彩 うレシピ2019年6月号 Vol.547

大阪・吹田市職労 東澤 隆一さん

ニンジンのレモン風味

かわいい入れもんで食べてね

暑い季節にぴったり! レモンの香りが食欲をそそります


材 料(5人分)

ニンジン……1本
玉ねぎ………1/4個
ツナ…………1缶
塩……………少々
こしょう……少々
砂糖…………小さじ1
酢……………小さじ1
レモン果汁…小さじ1

作り方

①ツナは缶を開けて油を切ってほぐしておく。
②ニンジンはせん切りに、玉ねぎは薄切りにする。
③フライパンに油をひき、ニンジン・玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたらレモン果汁以外の調味料で味付けしていく。
④ツナを入れて火が通ったら、仕上げにレモン果汁をさっとからめて完成。
※レモン果汁は必ず最後に入れてください。あまり火を通さないようにすることで、レモンの香りとさっぱりした風味を楽しめると思います。