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第112品 トマトチキン

美味食彩 うレシピ2021年7月号 Vol.572

大阪・吹田市職労 東澤 隆一さん

トマトチキン

トマトう(とまどう)おいしさ! 虜(とりこ)になります

ピリッと辛いバンバンジー風のタレで暑い夏にピッタリです。


材 料(2人分)

サラダチキン(プレーン)…1パック
トマト……………………1個
ネギ………………………少々
A ごまドレッシング…大さじ2
  ごま油………………小さじ2
  マヨネーズ…………小さじ1
  塩……………………少々
  ラー油………………少々

作り方

①サラダチキンは食べやすいサイズに切る。
②トマトは輪切り、ネギは小口切りにする。
③Aをボウルに入れてよく混ぜ、タレをつくる(ラー油の量はお好みで加減する)。
④お皿にトマト、その上にサラダチキンを並べ、ネギを散らして③をかけたらでき上がり。

★市販のごまドレッシングにひと手間かけて、バンバンジー風のタレが簡単にできます。