▲たい焼きはつぶあん（写真）とカスタードの２種類。１個170円（税込）

池袋駅東口を出てヤマダ電機ビルの脇を抜けた大通りに「名代たい焼」と看板のかかった「福よし」があります。

福よしは１９４７年に中華店として創業し、１９５７年からたい焼きを販売。「たい焼き屋なのにラーメンがおいしいお店」としてテレビで紹介されたことも。家族経営のため、今では無理のない量をつくり、売り切れ次第終了というたい焼き専門店になりました。

独自の機械で焼き、はみ出た部分はハサミでチョキチョキ。長年、使い込まれている機械のためか、たい焼きの目や尻尾の模様が消えかかっていてよくわかりません。カリッと薄皮で餡が表面に見えるのに、裏返すとキレイだったりするところも愛おしい。今となってはラーメンとのコラボが体験できないことが悔やまれます。

【まちコレメモ】
所在地：東京都豊島区東池袋１―９―８、営業時間：午後12時頃～午後７時（売り切れ次第閉店）、定休日：毎週月曜

▲以前はここに「ラーメン」の暖簾も。スペースを利用し、店内でもたい焼きが食べられます

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