さつまいものホクホク感と蓮根のシャキシャキした食感を同時に味わえる一品です。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもなります。

材　料（４人分）

さつまいも……１／２本
蓮根……………１／２個
片栗粉…………適量
サラダ油………適量
A
　しょうゆ……大さじ１
　砂糖…………大さじ２
　バター………10ｇ

作り方

①さつまいもと蓮根を５～７ミリに切り、ビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
②180℃の油で色よく揚げる。
③Ａの調味料を弱火で煮立たせ、②に絡めたら完成！

★砂糖の代わりにはちみつを加えてもおいしいですよ。