塩麹で煮込んだ鶏肉と大根は柔らかくてしっかり味♫

材　料（４人分）

鶏肉……………100ｇ
大根……………250ｇ
油………………適量
A
　塩麹…………大さじ２
　濃口醤油……小さじ２
　みりん………小さじ１
　さとう………小さじ１
　出汁…………大さじ２
　片栗粉………小さじ１

作り方

①鶏肉は食べやすいサイズに切る。
②大根は１センチ程度のイチョウ切りにする。
③熱したフライパンに油を引き、鶏肉を炒める。
④火が通ったら大根を入れ、炒める。
⑤Ａを④に入れ、混ぜ合わせる。
⑥焦げないように注意しながら、しっかり煮込む。
⑦水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけたらでき上がり。

★ごはんがすすむ給食メニュー。子どもたちにも人気のおかずです。