爽やかなレモンの香りと時々くるレモンの皮の苦み、ちょっと意外ななめたけ…と時々無性に食べたくなる、やみつきパスタです。

材　料（２人分）

（A）
　大根（千切り）…………………350ｇ程度
　水菜（２～３㎝）………………60ｇ程度
　ツナ缶……………………………１缶
　なめたけ…………………………1/2瓶（約60ｇ）
　レモン汁…………………………1/4個分
　レモン（薄いいちょう切り）…1/4個分
　すし酢……………………………10㏄
塩こしょう…………………………少々
パスタ………………………………200ｇ
塩……………………………………適量

作り方

①（A）を混ぜ合わせ塩こしょうで味を調える。
②水に塩を適量入れ沸かし、パスタをゆでる。
③ゆでたパスタの上に①をのせる。

★パスタのゆであがり時に少量のオリーブオイルを湯に入れるとパスタがくっつきにくくなります。