岸和田市の学校給食の献立です。炊飯器を使って簡単にパエリアがつくれます。子どもたちにも好評です。

材　料（４人分）

米……320ｇ
むきエビ……40ｇ
切りイカ……40ｇ
ベーコン……12ｇ
にんにく……少々（みじん切り）
トマト水煮缶……20ｇ
オリーブオイル……少々
玉ねぎ……28ｇ（色紙切り）
塩……小さじ１
こしょう……少々
ターメリック……少々
チキンスープ……60ｇ

作り方

1．米をとぎ、1.1倍の水に浸しておく
2．オリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコン、エビ、イカを充分炒め、トマトを加え、さらに炒める
3．炒めた材料と玉ねぎ、調味料を（1）に入れて炊く

★ターメリックは「ウコン」として粉のものが市販されています。色どりのためにパプリカなども加えてみてください。