食物せんいたっぷりのごぼう。せん切りにして揚げてみました。子どものおやつに、またお酒のおつまみにも最高です。

材　料（５人分）

ごぼう……150グラム
塩……少々
黒ごま……５グラム
青のり……少々
小麦粉……25グラム
油……適宜

作り方

1.ごぼうは、せん切り（ささ切りでも良い）にする。塩をひとつまみふり、しばらくおき、水気を切る。
2.1のごぼうに、ごま、青のり粉をまぶす。
3.小麦粉をつけ、ばらばらにしながら150度ぐらいの油でカリッとなるまで揚げる。

★材料は目安です。お好みで調整してください。白ごまを使ってもOKです。